Zabytkowy Młyn w Grucznie

469

Nie sposób poszukiwać lokalnych smaków nie zahaczając o siedzibę TPDW – Młyn w Grucznie. To tu, wokół starego gruczeńskiego Młyna na łąkach i pagórkach odbywa  się znany w Polsce Festiwal Smaku. Nieczynny już młyn (z 1788 r.) jest miejscem – centrum smaków dla całej gminy i powiatu. Środowisko osób zakochanych w swoim regionie, chcących zachować to co tradycyjne, lokalne i dokumentujące dawne  zwyczaje kulinarne, zjawiska kulturowe i bogactwo przyrodnicze, zrzesza się w Towarzystwie Przyjaciół Dolnej Wisły. Są w swoich działaniach bardzo skuteczni, a ich ponad dwudziestoletnia działalność dokumentuje wiele dzieł i przedsięwzięć na różnych polach utrwalania tradycji i kultury regionu. Tu wskazujemy ich konkretną “odnogę” działalności, tę która służy utrwalaniu tradycji smaku, lokalnych przepisów, przetworów. W menu mieszkańców Doliny Dolnej Wisły wiele było: ryb, miodów, owoców przydomowych sadów, serów, win, owoców leśnych… Członkowie TPDW prowadzą i organizują warsztaty kulinarne i przetwórcze;  popularyzują przepisy i zwyczaje. W Młynie w Grucznie można zaopatrzyć się w sadzonki tradycyjnych odmian drzew owocowych, w przetwory przygotowanych przez lokalnych wytwórców i członków Towarzystwa.